Nhắc đến Tây Ninh, chắc hẳn ai ai chẳng nghĩ ngay đến một vùng đất trung du đầy nắng và gió với cái nóng oi ả, nhưng không vì thế mà Tây Ninh không tự tạo ra cho mình những nét đẹp riêng, từ những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như di tích lịch sử núi Bà Đen cao gần 1 km, nơi cội nguồn của đạo Cao Đài – Tòa Thánh Tây Ninh, cho đến những món ăn đặc sản Tây Ninh nổi tiếng không những ở trong nước mà còn lan ra nước bạn như món bánh canh Trảng Bàng, và đặc biệt mổi tiếng nhất là món bánh tráng phơi sương và muối tôm Tây Ninh.
Sở dĩ nó nổi tiếng bởi vì đã có từ thế kỷ thứ 18, do sự sáng tạo của người dân huyện Trảng Bàng khi nghĩ ra cách phơi những chiếc bánh tráng của người miền Trung đem vào dưới sương đêm để nó mềm dẻo và ngon hơn, qua năm tháng thì con người Trảng Bàng đã tự nghĩ ra cách làm bánh tráng phơi sương của riêng mình và lưu giữ đến ngày nay để chúng ta có cơ hội được thưởng thức một món ăn đặc trưng của quê hương Tây Ninh.
Tự hào là một trong những người con của huyện Trảng Bàng tỉnh Tây Ninh, cơ sở sản xuất bánh tráng muối Tây Ninh đã và đang tiếp tục duy trì, phát huy những tinh túy mà người xưa để lại qua những sản phẩm được làm từ bánh tráng phơi sương và muối.